生板栗可以吃吗

　　板栗作为一种常见的坚果类食物，因独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。然而，关于生板栗是否可以食用，许多人仍存在疑虑。那么，生板栗究竟可不可以生吃呢？接下来，将为大家详细解答这个问题，有感兴趣的朋友不妨往下继续阅读！

　　生板栗可以吃吗

　　生板栗一般是可以吃，但是要控制好量。板栗的营养价值高于粮食，含有丰富的维生素B1、B2，适量的吃一些具有健脾胃和补肾强心的作用，但是生板栗不建议吃的太多，否则有可能会引起消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，所以要适量而止。一般可以选择在两餐之间进食生板栗，不要在饭后大量吃，因为板栗当中含有淀粉比较多，容易导致热量摄入超标，引起身体肥胖。

　　生板栗食用注意事项

　　1、选材新鲜板栗

　　在挑选生板栗时，要选择新鲜、无病虫害、无霉变的果实。外观应呈棕红色，果实饱满，质地坚硬。避免选购表面有破损、虫蛀或变质的板栗。

　　2、剥皮去膜

　　生板栗的皮和膜不易消化，食用前应将其剥去。可以用刀子在板栗上划一个小口，然后放入沸水中焯水，捞出后趁热剥皮去膜。

　　3、适量食用

　　生板栗虽好，但不宜过量食用。因为生板栗中含有较多的淀粉和糖分，过量食用可能会导致消化不良或血糖波动。建议每日食用量不超过10颗。

　　4、注意禁忌人群

　　脾胃虚弱、消化功能不良、患有肾结石的人群，以及孕妇和儿童，要尽量避免食用生板栗。因为生板栗中含有的草酸和植物碱，可能会加重病情或影响健康。

　　5、避免与某些食物同食

　　生板栗不宜与柿子、石榴等富含鞣酸的食物同食，因为鞣酸会与板栗中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，增加肠胃负担。

　　生板栗在确保新鲜、干净、适量食用的前提下，是可以食用的，它富含维生素B1、B2等营养素，有益于健脾胃和补肾强心，但需注意剥皮去膜，每日食用量不宜超过10颗，并避免与富含鞣酸的食物同食，特殊人群应谨慎食用。