苦杏仁有毒吗 苦杏仁有没有毒性

　　苦杏仁主产内蒙古、吉林、辽宁、河北等地，其有许多作用，主要用于治疗咳嗽气喘、胸闷痰多、便秘等病症。有些朋友没吃过苦杏仁，所以想来了解一下苦杏仁的相关内容。那么，今天小编就来讲述一下苦杏仁有毒吗？请看完再考虑吃不吃。

　　1、苦杏仁有毒

　　苦杏仁含有毒性，这种毒性主要来源于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，当它们遇水后会产生氢氰酸，这是一种能够引起中毒的物质。氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链，导致呼吸抑制，对人体健康造成严重威胁，甚至可能导致死亡。

　　2、苦杏仁的毒性较强

　　即使是少量食用苦杏仁也可能对健康造成不良影响。因此，对于阴虚咳喘、大便溏泄者以及婴儿，应忌用或慎用苦杏仁。如果对苦杏仁或其他苦杏仁食物制品存在食用方面的疑问，建议咨询医生或专业营养师的意见。

　　3、食用苦杏仁要特别小心

　　食用苦杏仁时需要特别小心。一般建议不超过3~4粒，并且最好在医生的指导下食用。大量食用苦杏仁或一次性服用超过60克，都可能产生中毒症状，如阵发性、强直性痉挛、瞳孔变大、血压下降、呼吸困难、昏迷、呕吐腹泻等，严重时甚至可能致命。

　　4、苦杏仁需要煮熟或炒熟

　　为了避免中毒，食用苦杏仁时，应尽量煮熟或炒熟，以降低其毒性。同时，也要注意不要与粟米、犬肉等食物一起食用，避免与黄芪、葛根、黄芩等中药以及苯巴比妥等药物同服，以免影响药效或导致中毒。

　　虽然苦杏仁具有一定的药用价值，如止咳平喘、润肠通便等，但由于其毒性，食用时必须谨慎，并遵循专业指导。请大家吃苦杏仁的时候一定要多注意。