黑木耳是什么类植物 黑木耳的种类介绍

　　生活中黑木耳我们经常能吃到，黑木耳有丰富的营养价值，自古就是八大山珍之一，它通常生长在潮湿的环境中，树木上、枯木上或者腐烂的木头上，也被称为木耳、云耳。黑木耳在中国已有悠久的历史，同时也具有一定的药用价值，那么黑木耳是什么类植物呢？一起来看看吧。

　　黑木耳是什么类植物

　　黑木耳属于真菌界、担子菌门、担子菌纲、银耳目、木耳科、木耳属。

　　黑木耳是一种低等植物中的好气性腐生真菌，被誉为“食用菌之王”。黑木耳生长在腐烂的阔叶树上或朽木上，如栎、榆、杨、榕、洋槐等。黑木耳是一种药食兼用的胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

　　1、生物特征

　　黑木耳的形态特征比较独特，它呈现出扁平而薄的片状，质地柔软，有一定的弹性。表面光滑，颜色一般呈现暗褐色至黑色，边缘有时呈波浪状或卷曲。在干燥的状态下，黑木耳会收缩，变得硬而脆。在湿润的环境下，黑木耳则会吸水膨胀，恢复柔软。

　　2、营养价值

　　作为一种食用菌，黑木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，对人体健康十分有益。特别是黑木耳中富含的胶质物质，有助于润肺清燥、滋阴养血，对改善皮肤干燥、缓解咽喉不适等具有一定效果。

　　3、药用价值

　　除了作为食用菌之外，黑木耳在中医药领域也有着重要的应用价值。据中医药理论认为，黑木耳味甘、性平，具有滋阴润燥、养血生津、清热降火的功效。常用于治疗肺燥干咳、阴虚发热、便秘等症状。

　　4、应用范围

　　除了食用和药用之外，黑木耳还被广泛应用于其他领域。在食品工业中，黑木耳常用于制作各种菜肴、汤品、甜品等，丰富了人们的饮食。在美容保健领域，黑木耳也被用来制作面膜、护肤品等，以改善皮肤质地、保持肌肤的水润和光泽。

　　黑木耳作为一种菌类植物，不仅在食用方面具有重要意义，而且在药用、美容保健等领域也发挥着重要作用。它的丰富营养和多种功效使其备受人们青睐，成为了人们餐桌上的常客，同时也为人们的健康和美容带来了诸多益处。