如何分辨大闸蟹的好坏 怎么区别大闸蟹的好坏

　　今年大闸蟹即将上市，很多人期待已久。在等待大闸蟹上市的同时，我们需要了解大闸蟹的知识。那么如何分辨大闸蟹的好坏？吃螃蟹有什么好处？让我们一起来看看吧。

　　分辨大闸蟹的好坏

　　一般来说，根据大闸蟹的重量、灵活度等来区分大闸蟹的好坏。

　　新鲜螃蟹比较重，同样大小的情况下，重的说明肉更多，蟹黄更多。

　　大闸蟹的眼睛对外部刺激最敏感，所以挑选的时候先摸螃蟹的眼睛，反应激烈的人就说明了它的新鲜感。

　　把大闸蟹放在镜子上，肚子朝天，新鲜的大闸蟹能迅速翻转，这说明大闸蟹精力旺盛。

　　吃大闸蟹的好处

　　吃大闸蟹有促进伤口愈合、解毒等好处。大闸蟹含有大量蛋白质，这种优质蛋白质含有氨基酸，可以提高淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抵抗感染的功效。手术后或受伤者可以适量多吃大闸蟹。大闸蟹的精氨酸可以参与体内的能量代谢和解毒工作，适量吃大闸蟹可以促进身体的能量平衡，对体内毒素有很好的排泄作用。

　　以上是如何分辨大闸蟹的好坏的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。