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常吃腐竹有这么多好处！你吃对了吗？
腐竹是变性后的蛋白质在豆浆表面聚合而成的一层膜，是豆浆的精髓。腐竹又名为豆筋、豆腐皮、油皮、甜竹等，所含的植物营养元素让其有着素食之最的美称。在唐代，腐竹就已经成为了居民尤其是僧人的常菜，有着1000多年的悠久历史。腐竹可以炸、炖、炒、焖，可以做煮菜、也可以做配菜，色泽鲜美、香味扑鼻，酥脆嫩滑。如此美味的腐竹到底有哪些营养价值呢？
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小心别再买到“毒腐竹”，小心误食，危害很大！
近年来食品问题的风波一直不断，腐竹作为大众喜爱的食品，也被不法商贩违规掺入添加剂制成了毒腐竹。那么毒腐竹的危害有哪些呢？
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吃一次腐竹相当于吃10个鸡蛋，你知道腐竹含有什么营养吗？
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，它有哪些营养价值和功效呢？一起来了解一下吧。
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腐竹营养价值高，但不建议这些人食用
腐竹是生活中常吃的豆制品之一，经常用来泡火锅和制作成凉菜，腐竹营养价值极高，但是也有些需要注意的事项。
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豆腐皮不仅吃法讲究，居然还有这么多好处
大家都知道豆腐的营养丰富，却不知有一样食物，营养不输豆腐，价格也便宜，它就是豆腐皮。豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维，钙等微量元素。据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
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吃竹笋的五大禁忌是什么
没有吃竹笋的五大禁忌这一说法，但是在吃竹笋时一般不建议与红糖、羊肉、豆腐等食物一起食用，也不建议大量吃腌制的竹笋或在尿酸偏高时吃。吃竹笋时要确保竹笋比较新鲜或者在保质期内。如果食用不当出现不适，比如恶心、呕吐等，要及时到医院就诊。
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竹笋不能和什么一起吃 竹笋食用禁忌
竹笋，是竹子从地下竹根新长出的嫩竹芽。竹笋富含人体所必须的纤维素、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。但要注意的是，竹笋不能和以下食物一起食用：
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问胃炎能吃腐竹吗
答胃炎患者可以适当食用腐竹。腐竹是一种常见的食物，富含维生素、蛋白质、矿物质和纤维素，具有润肺止咳、抗炎、抗菌、抗癌等功效。腐竹中的蛋白质和氨基酸有助于改善营养不良，促进胃肠蠕动。此外，患者饮食上应清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，注意个人卫生，保持良好心情。
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问腐竹有什么营养价值
答腐竹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，其蛋白质含量比大豆、玉米高出2-3倍，而且比肉类更容易被人体吸收利用。腐竹中还含有大量的维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等，能够补充人体所需的维生素，提高免疫力。腐竹中还含有钙、铁、锌、锰等多种矿物质，对人体的骨骼和血液有良好的补充作用，有助于增强骨骼强度，减少骨质疏松的发生。此外，腐竹还富含多种有益的植物化学成分，如芦丁、黄酮类、苯甲醛等，可以抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。
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问腐竹的营养价值
答腐竹是一种传统的食材，有着丰富的营养价值。首先，腐竹中含有丰富的蛋白质，每100克腐竹中含有3.3克蛋白质，可以增加肌肉的营养，促进身体的健康和发育。其次，腐竹中含有丰富的碳水化合物，每100克腐竹中含有20克碳水化合物，可以提供身体所需的能量，促进身体的正常新陈代谢。此外，腐竹中还含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素A、维生素C、铁、钙等，可以满足身体对维生素和矿物质的需求，有助于身体健康。
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问腐竹的营养价值及功效
答腐竹含有丰富的维生素，其中包括维生素A、维生素C、维生素E和多种维生素B类，这些维生素对人体的健康起着重要作用。它还含有大量的钙、铁、锌、铜和硒等矿物质，这些矿物质有助于改善人体的免疫力，促进血液循环，增强骨骼和牙齿的结构，以及维持皮肤和头发的健康。此外，腐竹中还含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道蠕动，保持肠道健康，减少便秘的发生。腐竹中还含有大量的植物蛋白，可以补充人体所需的营养物质，增强体质，促进人体健康。
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问肾结石患者可以吃腐竹吗
答可以适量吃腐竹。适量摄入腐竹不会对肾结石造成太大影响。肾结石患者在饮食方面应注重营养平衡，不能单一地吃某一种食物。建议多吃新鲜青菜、水果，保证每天喝水量大于2000毫升以上，适当进行体育运动，以促进结石排出体外。同时，减少容易产生草酸的食物摄入，如菠菜、空心菜、芥菜等。避免摄入过多维生素C和糖类。建议在饮食上询问临床医生。
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问尿酸高能吃腐竹吗
答因为腐竹中的维生素C含量极为丰富，对血尿酸的排泄有一定的帮助，而且腐竹本身是无膳食纤维，也不油腻，比较容易消化，所以在患有高血尿酸的情况下，吃腐竹是可以的。但是，需要注意的是，腐竹不能吃过量，首先，腐竹中的碳水化合物含量非常高，吃了过量会排泄不畅，导致血清肌酐升高，影响到尿酸的排泄；其次，腐竹中的磷含量也比较高，吃了过量会导致钙离子排泄过多，从而加重病情，所以患有高血尿酸症的患者在吃腐竹时要特别注意量，切忌一次性吃过量。
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问尿酸高可以吃腐竹吗
答尿酸是人体内正常新陈代谢过程中由肌酸和天冬氨酸活性形成的有机酸，常见的血尿酸正常值一般在2.4~6.0 mmol/L之间。若尿酸高于正常值，就属于尿酸高血症，有可能会导致痛风，肝脏受损等病症。腐竹是一种食用菌，是经过加工制作而成，营养丰富，能够滋补养身，有益于防病治病。因此，尿酸高的患者可以偶尔适量食用腐竹，但平时饮食更应注重选择低盐、低脂、低酸的膳食，应少吃油炸、腌制、烟熏、烘培食物，尽量缩少肉食摄入，多吃蔬菜水果，每日饮水摄入量不得少于2000ml，每周有2-3次合理的运动，以维持尿酸低正常水平。
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问素食者吃腐竹预防缺铁性贫血
答常吃腐竹能有效地预防缺铁性贫血。100g豆腐含铁16.50mg，这是一种富含铁的食物，其中所含的磷脂和皂酸酐可降低血液中的胆固醇，清除血管壁上的脂质沉积，从而有效预防高脂血症和动脉硬化，它富含铁、钙、磷、镁等微量元素，同时，它可以浓缩大豆的精华。
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问竹沥的功效
答竹沥具有清热化痰、止咳平喘、润肠通便等功效。对于肺热咳嗽、胸闷气短、大便秘结等症状有一定的缓解作用。1.竹沥具有清热化痰的作用，在临床上主要用于治疗肺热咳嗽、痰多黄稠、咽喉肿痛等症状。2.竹沥还具有止咳平喘的作用，可以在医生指导下使用该药物进行治疗。3.由于竹沥中含有丰富的膳食纤维，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，同时还可以预防和改善便秘的情况。4.竹沥还具有一定的补中益气的功效，如果身体比较虚弱的人群适量饮用一些竹沥水，也可以达到辅助增强体质的效果。使用前，先咨询医生。
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问竹子的功效
答竹子具有清热降火、镇咳化痰、利尿等功效。主要可用于治疗心火旺盛所引发的口腔溃疡和口舌生疮，同时对于牙龈肿痛和牙龈出血、扁桃体发炎也能起到一定的缓解效果。竹子还可以缓解肺燥症状，能够治疗咳嗽痰多和痰液粘稠。竹子当中的成分具有提升心脏作用，而且还能减少心脏的耗氧量，对于高血脂高胆固醇的患者也能起到帮助作用。使用前，先咨询医生。如果使用后出现不适，及时就医。
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问山竹的功效与作用
答山竹是一种热带水果，主要分布在东南亚地区。具有多种营养成分和健康益处，其功效与作用有补充维生素C、补充膳食纤维、抗氧化、补充矿物质、抗炎、体能恢复、维护心血管健康等。需要注意的是，山竹虽然有许多健康益处，但在某些地区可能不易获得。食用山竹应遵循适量原则，不过度摄入，以维护均衡饮食。如果您有特定的健康问题或过敏，建议在食用山竹前咨询医生的意见。
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问竹蜂的功效与作用
答竹蜂的功效与作用主要包括：清热化痰：可以用于治疗口疮、咽喉肿痛等症状；定惊：入药可用于治疗小儿惊风症，具有定惊的效果；行气消肿：具有祛风化痰、消肿的作用，能够有效的缓解小儿长期的咳嗽、痰多、咽喉痛；竹蜂的性甘、酸，味寒，虚寒无火者禁用。请在中医指导下使用促进身体健康。
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问竹荪的营养价值
答竹荪含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达20%，脂肪含量约为1.5%，碳水化合物含量约为75%，维生素含量较高，其中维生素A、维生素C、维生素E和维生素B族含量较高，矿物质含量也较高，其中钙、磷、铁、锌、镁等含量较高。可以帮助人们补充营养，促进身体健康，帮助提高免疫力，预防疾病，增强肌肉，增强记忆力，抗衰老，促进血液循环，促进新陈代谢，增强消化功能，降低血脂，抗氧化，抗炎症，抗病毒等。
